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香辣大虾的做法呢

2022.01.15 来源: 浏览:1次

香辣大虾的做法

很多人觉得海鲜含太多胆固醇,不太健康,其实一只大虾只含35亳克,不算太高,而且集中系虾头内的虾膏,不吃头便可以,今次用辣酱去煮,辟腥又惹

材料

大虾5只

洋葱1/3个

我呆滞了 蒜头2粒

生抽1茶匙

糖1茶匙

红辣椒酱1汤匙

牛油1茶匙

油1茶匙

绍兴酒2汤匙

做法

1. 用剪刀剪掉虾头及尾部尖刺,剪掉脚,剪开背部,去肠,洗净,沥干。

2. 蒜头去衣,洗净,剁碎。

3. 洋葱去衣

,洗净,剁碎。

4. 将生抽,糖及红辣椒酱加入1/3碗水,拌匀。

5. 烧热易洁镬,下油和牛油,将洋葱炒香,再放入中虾,煎至虾身转橙红色时将中虾反转,然后加入米酒、蒜蓉及(4),煮至汁收干后,上碟,即成。

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